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友人の誕生祝いで、本人が希望するレストランに行ってきました。
生まれてこの方エジプト料理なと食ったことがない！やや不安を持って･･･(^^ゞ
こちら
地下鉄早稲田駅から１０分程で、エジプト考古学ビルに到着！
１Ｆにエジプト料理「パピルス」があった。入り口に見慣れた顔写真があった（笑）
中に入るとこじんまりとした、落ち着いた店だった。２Ｆにはパーティールームがあるそうだ。
入り口の写真のことを聞いてみたら、某吉村教授がプロデュースした店だそうです（笑）
（Ａ） （Ｂ） （Ｃ）
| ・生ビールとワインを注文して、メニューを見たが･･･わからん！ 仕方ないから標準コースを注文した(^^ゞ 初めに出てきたのは ・（Ａ）「エイシ＆タヒーナ」という物が出てきた ゴマとヨーグルトのソース（左）を付けて食べるパンだった。 食感は玄米パンの薄い物に近い。インド料理のナンの方が美味いと思った（笑） ・（Ｂ）「オードブル３品盛り合わせ」（ターメイヤ、トルシィ、ビデンガン） 手前は豆のコロッケと説明があった。右上はヨーグルトと肉、右上はナスのマリネ ・（Ｃ）「モロヘイヤスープ」暖かい青汁そのもの！俺の口にはあわね〜 (^^ゞ |
（Ｄ） （Ｅ） （Ｆ）
| ・（Ｄ）「ハーフコシャリ」（エジプト風混ぜご飯） リゾットの上にトマトソースがかかっている？ 味は柔らかい赤飯の上にトマトソースをかけたような味がした(^^ゞ ・（Ｅ）「サマック･ビィ･ァバージ」（魚のヨーグルトソースグラタン） 白身魚をヨーグルトとトマトソースで作ったグラタン。 初体験だったけどまあまあいけた（笑） ・（Ｆ）「ケバブ」（チキンと羊の盛り合わせ） 肉を金串に刺して焼いたもの。これは食べ慣れた味だった。 |
最後はお決まりのデザートとトルココーヒー！
左はドライフルーツに蜂蜜がたっぷりかかって甘くて喰えなかった(^^ゞ
右もあま〜いケーキ！ エジプトの人は甘党？（笑）
トルココーヒーは口直しに美味かった (^^ゞ
| ♪お店の人にエジプト料理の特徴を聞いてみた。 基本は素材の味をそのまま生かすことなので、味に不足があるなら塩・胡椒で追加する ヨーグルトとトマト、蜂蜜などをよく使用するそうです。 味に慣れ親しんでいないせいか･･･ 好んで食しようとは･･･思わないな〜 (^^ゞ |
